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素有美人腿之稱的皎白筍在炎炎夏日吃起來格外的清爽。

現在正是皎白筍的產季,一根根又大又嫩又多汁。

喜歡吃的人要好好把握這段時間哦。

 

我們家皎白筍的吃法通常都是和肉絲、豆干炒一炒,

或是蒸一下直接吃。

某天威爸從廚房裡端出照片中的這一盤,

真是讓威媽的眼睛為之一亮啊!!

 

作法:

1.皎白筍去殼剖對半。

2.撒上少許鹽巴(只要一點點就好)。可以讓皎白筍的甜份完全釋放出來哦!

3.撒上少許枸杞(約10來顆就足夠了,免得搶走皎白筍的清甜味)

4.放入電鍋蒸熟就行囉!(外鍋1杯水)

 

加點鹽、加點枸杞入鍋蒸,

這種吃法讓皎白筍的水份和甜份完完全全的被鎖住。

每一口咬下去都好juicy哦!

 

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