新手威媽咪

最近在市場裡發現有趣的新玩意兒!

是五彩蘿蔔耶~

這是來自雲林東勢的有機蘿蔔，

五種顏色都有不同的味道和甜味，

沒有傳統紅蘿蔔的腥味呢!

不過價格不太可愛就是了，

像這樣1包5根就要200元左右。

紅蘿蔔的好處非常多，

但獨特的味道並不是人人愛，

尤其是對小朋友來說，威媽自己也不愛。  

把這些彩色蘿蔔拿來入菜，

肯定會增加吃它的機率吧!呵呵~

【海鮮燉飯】

材料:

蘿蔔、蝦仁、蝦米、吻仔魚、乾香菇、蜆仔肉、白飯

(其實就是看冰箱裡有什麼就加什麼啦! 很隨性吧。)

前置作業:

1.乾香菇、蝦米先泡水，水留著備用。

2.白米洗淨瀝乾。

3.蝦仁可撒少許米酒去腥。

起油鍋，將蘿蔔先拌炒一會兒~

油要放多一點，因為紅蘿蔔會吃油，

且紅蘿蔔含脂溶性維生素，要以油炒的方式才會讓人體吸收。

接著放入香菇、蝦米爆香~

香味出來後，再放入蝦仁、吻仔魚~

接著將白米入鍋翻炒~

加入香菇水、蝦米水(水量與米量相同 1:1)~

最後再放入蜆仔肉~

蜆本身富含蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀、鋅等成份 ，

是個很不錯的營養補給哦。

加少許鹽、黑胡椒等調味，與材料拌炒均勻，~

移入電子鍋(電鍋)，按下煮飯鍵就行囉~

用香菇水、蝦米水、蜆仔肉原汁等來取代水，

煮出來的米飯完全原汁原味呢!

鮮、香、甜，美味上桌囉!

這道燉飯還真是色、香、味俱全呢!

蒸煮過程時香味一直從電鍋裡散飄出來，愈聞愈餓...

小威寶三兩下就扒完滿滿的一碗燉飯了。

夏天沒食慾嗎?

來碗美味又營養的海鮮燉飯吧!