新手威媽咪

小威寶滿6個月時就開始吃副食品了，

這時就會聽到許多長輩說要熬骨頭湯來煮粥給寶寶吃，

這樣骨骼才會發育的好、才會有足夠的鈣質.......等的聲音。

可是在去年的新聞報導裡提到大骨裡含鉛，

台灣人喜歡喝大骨湯反而會造成重金屬中毒。

這消息也太可怕了吧!!

後來仔細查了一些資料，

覺得不能因此因噎廢食吧!

只要不要熬煮過久就不會有重金屬釋放出來的問題囉!

在決定讓小威寶開葷之前，

威媽看了許多的資料和利用健兒門診時詢問醫生的建議，

回覆都是肉類最好等寶寶8個月後再開始嘗試，

一是寶寶的消化系統還不完全，肉類不易消化，會造成寶寶腸胃負擔;

二是避免造成過敏。

醫師也建議剛開始先喝骨頭湯，

若沒問題寶寶滿8個月後就可以加點肉泥了。

在網路上看到媽咪們一致推薦用"賓仔骨"熬湯，

賓仔骨也就是豬的肋骨部位，

沒有什麼油脂，非常適合拿來熬湯給小寶寶食用。

這就是傳說中的賓仔骨啦~

聽說賓仔骨並不好買，

因為一隻豬也只有幾根而已，

所以有時要多走幾個豬肉攤才買得到，

或是跟常買的肉攤請老闆留給你，

有些老闆甚至還會用送的呢!

威媽在網路上看到鈞媽家的秦班長黑豬肉受到許多媽咪們的歡迎，

於是也跟鈞媽訂了一份賓仔骨和絞肉泥，

打算等小威寶滿8個月時就讓他開葷囉!

鈞媽家的東西不錯，處理的很乾淨，

但威媽只買過一次而已，

因為之後威媽熬湯用的賓仔骨都是由奶奶的運動朋友的家人(豬肉攤販)免費供應，

雖然不是每次都有，沒有的時候威媽就改熬雞骨湯或蔬果湯來輪替食用，

不過還是太感恩啦!!

先用熱水川燙去掉雜質和血塊~

川燙過後的骨頭變乾淨了~

再放入乾淨的水裡開始熬煮~

熬煮約2個小時湯頭開始呈現乳白色就差不多了~

小撇步:熄火前先倒入一小匙的白醋可以幫助鈣的釋出~

待湯冷怯後可以撈掉上頭的油脂，

其實賓仔骨沒什麼油脂可以撈，

寶寶第一次吃最好還是撈掉，以免造成腸胃不適，

之後就可撈可不撈囉!

煮粥食，就把水的部份改成大骨湯，

這樣煮出來的粥很香呢!

寶寶第一次吃肉泥最好選擇"全瘦去筋絞肉泥"~

包裝上還貼心的印上有效日期~

可加點豬油或是直接拌炒~

炒熟後再打成肉泥會更棉密，

熬粥時再將肉泥一同放入鍋裡熬煮，

這樣還可以避免肉沒炒熟的問題喲。

os:照片怎麼沒有後續了呢? 因為炒肉手會油油的啦，一直洗手->拿相機->炒肉->洗手->拿相機......太麻煩了，所以最後就口述啦!