過年期間大魚大肉,
圍爐、聚餐總是少不了象徵"金元寶"的餃子。
市面上的餃子口味也愈來愈多樣化了,
不論是想吃高麗菜口味還是韭菜、韭黃、泡菜、咖哩....等各式各樣的口味,
幾乎到處都可以買的到。
而每家包出來的媽媽味更是獨家美味。
今天,威媽也要來應應景,
來包一款特別的寶寶版餃子吧!
準備材料:
蒸熟的地瓜(壓泥)、燙熟的綠花椰菜(花的部份)、水餃皮
將地瓜泥和綠花椰菜攪拌均勻,
放入適量的餡,如同包餃子一般的包法將餃子包好~
滾水放入包好的餃子,
因為內餡本身就是熟的,所以等到餃子浮起來就行囉。
金黃色的內餡是不是很討喜啊!
外皮吃起來Q彈有勁,
內餡有著黃地瓜的香甜和棉蜜,
加上營養的綠花椰菜來配色,
不論是寶寶吃或是大人吃,
都是相當應景的年菜哦!
家中若有鮪魚罐頭也可以一起拌入鮪魚餡哦。
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