新手威媽咪

泰式清蒸檸檬魚，是我們家上泰式餐館必點的一道菜，

就跟一定要點月亮蝦餅是一樣的道理。 

請按:月亮蝦餅 

天氣開始熱了，吃這種酸酸甜甜的料理最開胃了。

簡單省事的料理作法，是迎接夏天餐桌上最好的佐餐良伴。

威媽這次選用的檸檬是來自屏東好山好水的『台灣阿柑』。

                                      (照片取自官網)

台灣阿柑的檸檬光是拿在手上就可聞到淡淡的清香與迷人的果酸味，

切開之後的檸檬芳香更是挑逗起我們的味蕾，

除此之外，經過嚴選的品質更是多一份保證、多一份安心。

嚴選的緣鑽檸檬~

                                                                                       (照片取自官網)

當日採收後，先進行除塵作業再進入選果階段~

                                                             (照片取自官網)

早上採收，當日寄送，隔日送達。

新鮮的天然水果，這點超棒的。

威媽家的泰式檸檬魚作法很簡單，只要15分鐘就可搞定。

食材:

鱸魚 1條

檸檬 1.5~2顆

魚露 3大匙

砂糖 1.5大匙

大蒜 4~5瓣

香菜 少許

辣椒 1根

米酒 少許

作法:

鱸魚清洗乾淨後，淋上一匙米酒備用。

趁大鍋燒水的空檔，準備調味料的醬汁。 

醬汁【魚露3大匙~

      砂糖1.5大匙~ (砂糖是魚露的一半)

      大蒜、辣椒(去籽)、香菜切末

      檸檬擠汁】

全部放入碗裡攪拌均勻，嘗一下醬汁的味道視情況再做些調整。

待水燒開，把魚放入鍋裡，大火蒸10分鐘，

十分鐘到，打開鍋蓋，確定一下魚是否有熟。

在蒸好的魚身上淋上調味醬汁後，

再蓋上鍋蓋再大火蒸個1分鐘即完成。

軟嫩的魚肉搭上酸酸甜甜的醬汁.....歐吚西~

很簡單吧!

大家可以試試哦