新手威媽咪

說到干貝醬，大家第一個會連想到什麼地方呢?

BINGO~ 就是『澎湖』!!

說到澎湖的干貝和牡蠣，只有一個形容詞...『鮮甜』!

去年威媽帶著小威寶一塊兒到澎湖去玩時，

就品嚐過了澎湖海產的好滋味。

尤其是澎湖的名產干貝醬，我們當時也是買了好幾罐回台北。

直到現在，對於澎湖產的干貝醬還是一直念念不忘呢。

前些日子看到好多人在介紹澎湖郭家賜福的干貝醬和牡蠣醬，

就一直好想買來吃吃看。

嘻嘻...今天終於可以品嚐到啦!

                                                                      (圖片取自官網)

看到這圖片口水都要流出來了~

                                                                      (圖片取自官網)

首先，先來認識一下郭家賜福~

郭家賜福，淨海養殖老實蚵

父親養的鮮蚵是老實的。
小時候，我總是聽父親說：「一定要幫牡蠣洗過再出貨！」
很多人笑父親，帶殼牡犡是秤重賣的，把牡蠣洗乾淨了
沒有上面夾帶加重的附著物，損失可大了！

但父親一直覺得，附著物上有許多海裡的寄宿物
一方面消費者還要花很多時間清洗
另一方面，如果遇到不懂得洗過的顧客直接蒸烤來吃
有時候那些寄宿物也會一併吞下肚
結果是多賺一點重量，卻會多得罪一點客人

靠海生活的人，水產品怎麼來就怎麼賣
30年前，父親挑選遠離人群的極淨海域養殖
澎湖白沙內海，是全台灣數一數二的潔淨海域之一
牡蠣，可以在水質純淨循環及無廢水排放的地方生長
也可以躲過強勁的東北季風
尤其是海養的牡蠣，那肥美的口感及鮮味和微微的奶香
在口裡化開時…

看著每個客人滿意的笑容，我終於明白
父親的老實蚵，其實只是要對得起自己的心而已

而為了要讓我們的牡蠣更透明
我們還取得優鮮水產品認證
更增加出貨前的生產履歷
讓每一批牡蠣都有自己的身分證

我們是老實蚵
我們是郭家賜福牡蠣

來看看實品吧~

禮盒式的包裝，送禮自用二相宜~

干貝醬~

外包裝上有清楚的標示~

哇~啊! 真的是粒粒分明的干貝耶!

和一般坊間賣的干貝醬有著很大的差異。

郭家賜福干貝醬，打破傳統不採用沙拉油包覆食物，

純正單一干貝製造，不混充小魚乾及蝦米，

全新製醬料配方，讓干貝咬起來絲嫩且香氣四溢。 

瞧瞧這入味的色澤，是不是很想來碗白飯呢~

直接拌飯或拌上白麵條，就夠美味了!

 威媽私房料理:

xo醬炒蘿蔔糕~

材料: 蘿蔔糕、香菇、干貝醬~ 

作法:

1.先將蘿蔔糕的兩面煎到微微的金黃色，會較有口感。

2.原鍋放入香菇爆香，

3.取適量干貝醬快炒一下，讓干貝的香氣完全散發出來。

4.拌入蘿蔔糕拌炒一下，即可起鍋。

是不是很漂亮呀~

微辣的口感又帶有海味的香氣，讓人忍不住一口接一口~

郭家賜福還有另一個主打強項產品哦，

那就是『牡蠣醬』。

對，你沒看錯，是牡蠣!!

 這可是全國首創的呢!

                                                               (圖片取自官網)

以每天採收最新鮮的鮮蚵，立即以獨門醬料拌抄。

全程低溫方式運送，進行高科技新型態食品殺菌，

無添加防腐劑，保存食物原本的風味與完整的營養與美味。

                                                                                                               (圖片取自官網)

瞧這飽滿的肥度，真是讓人涶涎欲滴呀~

                                                                                                                 (圖片取自官網)

來看一下實品，

外包裝上一樣有清楚的標示~ 

一打開蓋子就聞到濃濃的海味，好鮮哦~

而且整罐裝的滿滿的，都快爆出來了!! 

瞧瞧這飽滿的樣子，嗯....也太juicy了吧~

微微辣的口感，直接拌飯或拌上白麵條，也一樣美味!

而且重點是，沒有腥味哦!!

 威媽私房料理:

 牡蠣烘蛋~

材料:牡蠣醬、雞蛋3顆

作法:

1.蛋液打勻後，加入適量的牡蠣醬~

2.起油鍋，將拌好的牡蠣醬蛋液倒入平底鍋中~

3.中小火慢煎(可蓋上鍋蓋幫助蛋液凝固)~

4.待蛋液的表面微凝固即可翻面再慢煎2分鐘左右~

 完成囉!

牡蠣醬與蛋的組合...絕配!

還有還有...

 蔥花捲牡蠣蛋~

將蔥花捲夾上牡蠣蛋，又是一道juicy可口的菜餚了! 

看到這裡是不是也很想來一口啊?!

別急別急，讓我們再多多認識一下郭家賜福。(圖片取自官網)

蔚藍的淨海，是鮮味之母~

郭家賜福牡蠣，來自於澎湖白沙內海~

這片海，孕育過飄洋過海的移民，孕育著豐富的魚產，

更以極淨之水，孕育著一顆顆飽滿的美味珍珠。

這兒有豐富的浮游生物，能給牡蠣最適合的營養;

這兒有天然屏障，能抵擋冬季東北季風的風浪;

這裡的海中鹽份，能讓牡蠣口感滑嫩，粒粒飽滿彈性有咬勁。

這裡的大海，就是牡蠣的鮮美之母~

榮獲澎湖「優鮮水產品認證」~

出貨之前，細心的將牡蠣殼清洗乾淨。

以人工沖洗方式，將大部份的附著物清洗乾淨~

每一批牡蠣的養殖採收過程皆詳實記錄，

製成生產證明隨貨送到顧客的手中。

產品的透明化，讓每一位消費者感受的到。

不在乎重量，只在乎客人的感受~

不計殼上流失的重量，只願換取消費者更衛生的美味享受~ 

檢驗合格，不含銅重金屬~ 

郭家賜福的牡蠣生產證明~

牡蠣的美味，還可以這樣搭配享用哦~

簡單就能做出牡蠣飯~