菜單? 菜單?

這禮拜的新菜單是什麼呢?

每週五早上威媽都會去市場找靈感,

看看有什麼食物是適合加入小威寶的菜單裡。

這次找到的是......

 

(驚!!) 馬車?

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ㄟㄟㄟ,這不是南瓜馬車嗎?

言下之意是要讓小威寶吃...馬車!?

是吃馬? 還是吃車?

 

opps!

小威寶不是鐵胃,

所以吃的當然是...南瓜啦!!

 

話說...南瓜不都應該是長的像照片中這樣圓圓矮矮的嗎?

灰姑娘故事裡的南瓜、萬聖節故事裡或活動裡的南瓜都是圓圓矮矮的啊,

但威媽在市場裡看到的都是楕圓形的耶。

這不是南瓜! 這不是南瓜!

給我故事裡的可愛南瓜啦!! (坐在地上耍賴...)

 

說到南瓜,通常第一句都會聽到"南瓜很營養哦"

到底有多營養?

趕緊來看看唄。

 

南瓜的營養成分

美國聯邦食品藥物管理局(FDA)將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料記載:100公克的南瓜中,含水分90.8%,熱量24卡,脂肪0.2公克,蛋白質0.9公克,碳水化合物5.5公克,纖維1.4公克,維他命A 900I.U.,維他命B1 0.12公克,維他命B2 0.04公克,維他命B6 0.04公克,維他命C 18毫克,微量維他命E,礦物質含鈣13毫克,磷38毫克,鐵1.1毫克,鎂14毫克,鉀320毫克,鈉1毫克,及稀有元素,如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸等;另含植物性化學物質,如:β-胡蘿蔔素、黃體素酚、甘露醇、果膠等,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。

南瓜與癌症的關係

南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長;黃體素也除了具有抗氧化力,還能預防肺癌、子宮癌、乳癌、皮膚癌、大腸癌、食道癌等癌症;酚、硒可防止癌症發生及惡化;甘露醇可降低腸病變;此外,南瓜含鋅量很高,常吃可以預防攝護腺腫大或病變產生癌症。南瓜肉及種子如與其他蔬果(如波菜、A菜等)一起食用,可在人體內產生加乘效應,能中和農藥、亞硝酸鹽及重金屬等物質,更可以使免疫系統中的T細胞活化、B細胞產生抗體。

南瓜與其他疾病的關係

南瓜所含的稀有元素,可促進體內胰島素的分泌而加強葡萄糖的代謝,南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外,而且吃南瓜易有飽足感,對糖尿病患者尤佳;β-胡蘿蔔素除可防癌之外,還具有保護心臟、血液系統的作用,並增強黏膜及皮膚的健康與抵抗力,但如果攝食過多的南瓜,會因維他命A儲存在肝內,而造成膽汁不容易排泄,使皮膚看呈現黃色;所含的鈷是構成紅血球的重要成分之一,鋅則可維持紅血球的成熟,故民間因而有「南瓜補血」之說法。

 

哇~嗚~

這麼有營養價值的好東西,當然要料理給我們小威寶吃囉。

 

 

先買了3分之1顆來試試~ (這是市場唯一一攤賣的是圓矮形的)

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(這小小的3分之1顆就要50元,還真貴!)

 

 

洗淨後切塊去皮~

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(南瓜皮也很有營養價值,但小威寶第一次吃,

為了安全起見還是先去皮比較保險。)

 

 

放入煮婦的好幫手之1-電鍋,蒸熟就行囉~

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蒸熟後的南瓜放入威媽的新玩具裡打成泥~

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好機器果然不同凡響,

打出來的南瓜泥吃起來非常的棉密呢!

 

 

裝入置冰盒裡送入冷藏就完成啦~

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有請威大爺品嚐~

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有多好吃? 讓威大爺的表情來告訴你!

 

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吃到臉上都是南瓜泥~

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不要嘻嘻哈哈,我可是很嚴肅的!

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(怎麼覺得有點像國父的幼齒版   ) 

 

噗~ㄘ!  我忍不住了啦!

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(我說威大爺,

你也知道你剛那裝國父的表情有多好笑吧!

還裝酷咧! )

 

小威寶上週因喉嚨發炎引起發燒,

喉嚨的不舒服讓小威寶食慾大減,

從一天二餐210cc的ㄋㄟ ㄋㄟ、二餐250ml的食物泥,

變成一天二餐150cc的ㄋㄟ ㄋㄟ、一餐不到100ml的食物泥。

整個人削瘦了不少,

臉也小了半號,

讓威媽看了真是心疼。

現在看到小威寶又恢復笑開懷的表情,

就放心多了。

 

 

心肝小寶貝,要趕快恢復健康哦~

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    威媽咪 (Kelly) 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()