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Lilypie Fourth Birthday tickers Daisypath Anniversary tickers

小威寶滿6個月時就開始吃副食品了,

這時就會聽到許多長輩說要熬骨頭湯來煮粥給寶寶吃,

這樣骨骼才會發育的好、才會有足夠的鈣質.......等的聲音。

 

可是在去年的新聞報導裡提到大骨裡含鉛,

台灣人喜歡喝大骨湯反而會造成重金屬中毒。

這消息也太可怕了吧!!

 

後來仔細查了一些資料,

覺得不能因此因噎廢食吧!

只要不要熬煮過久就不會有重金屬釋放出來的問題囉!

 

在決定讓小威寶開葷之前,

威媽看了許多的資料和利用健兒門診時詢問醫生的建議,

回覆都是肉類最好等寶寶8個月後再開始嘗試,

一是寶寶的消化系統還不完全,肉類不易消化,會造成寶寶腸胃負擔;

二是避免造成過敏。

醫師也建議剛開始先喝骨頭湯,

若沒問題寶寶滿8個月後就可以加點肉泥了。

 

在網路上看到媽咪們一致推薦用"賓仔骨"熬湯,

賓仔骨也就是豬的肋骨部位,

沒有什麼油脂,非常適合拿來熬湯給小寶寶食用。

 

 

 

這就是傳說中的賓仔骨啦~

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聽說賓仔骨並不好買,

因為一隻豬也只有幾根而已,

所以有時要多走幾個豬肉攤才買得到,

或是跟常買的肉攤請老闆留給你,

有些老闆甚至還會用送的呢!

 

威媽在網路上看到鈞媽家的秦班長黑豬肉受到許多媽咪們的歡迎,

於是也跟鈞媽訂了一份賓仔骨和絞肉泥,

打算等小威寶滿8個月時就讓他開葷囉!

鈞媽家的東西不錯,處理的很乾淨,

但威媽只買過一次而已,

因為之後威媽熬湯用的賓仔骨都是由奶奶的運動朋友的家人(豬肉攤販)免費供應,

雖然不是每次都有,沒有的時候威媽就改熬雞骨湯或蔬果湯來輪替食用,

不過還是太感恩啦!!

 

 

 

先用熱水川燙去掉雜質和血塊~

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川燙過後的骨頭變乾淨了~

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再放入乾淨的水裡開始熬煮~

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熬煮約2個小時湯頭開始呈現乳白色就差不多了~

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小撇步:熄火前先倒入一小匙的白醋可以幫助鈣的釋出~

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待湯冷怯後可以撈掉上頭的油脂,

其實賓仔骨沒什麼油脂可以撈,

寶寶第一次吃最好還是撈掉,以免造成腸胃不適,

之後就可撈可不撈囉!

 

煮粥食,就把水的部份改成大骨湯,

這樣煮出來的粥很香呢!

 

 

 

寶寶第一次吃肉泥最好選擇"全瘦去筋絞肉泥"~

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包裝上還貼心的印上有效日期~

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可加點豬油或是直接拌炒~

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炒熟後再打成肉泥會更棉密,

熬粥時再將肉泥一同放入鍋裡熬煮,

這樣還可以避免肉沒炒熟的問題喲。

 

os:照片怎麼沒有後續了呢? 因為炒肉手會油油的啦,一直洗手->拿相機->炒肉->洗手->拿相機......太麻煩了,所以最後就口述啦!

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威媽咪 (Kelly) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Candy Lin
  • Dear Kelly

    妳好細心喔, 讓你的忠實讀者學到很多東西呢, 謝謝

    Candy
  • 謝謝稱讚喲 ^^

    威媽咪 (Kelly) 於 2011/11/08 15:51 回覆

  • Jaclyn (諾媽)
  • 小威寶加油!!
    要跟阿理哥哥一要努力吃副食品才會頭好壯壯喔!
  • 謝謝諾媽的打氣 ^^
    小威寶的身材有愈來愈像阿理哥哥了,好壯啊!
    已經10kg了 !!

    威媽咪 (Kelly) 於 2011/11/10 10:04 回覆

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